自從畢業搬回新竹鄉下的老家之後，基本上是非常不願意做甜點的。
因為我的烤箱放在老爸種茶花的溫室棚子裡，夏天沒有冷氣，再加上一堆蚊子，濕黏悶熱、奶油一拿出來就融、手一摸塔皮就爛😫，在這樣的環境之下做甜點簡直是一種苦修。
幾個月的時間過去，夏天走了，秋天來了；本來是煉獄的鄉下漸漸變成天堂。
踩在落葉堆裡酥酥的、風涼涼的，撿了幾顆雞蛋、加上糖漬的香吉士烤一顆熱呼呼的蛋糕，捧在手裡很溫暖，歐～這才是做甜點應該有的幸福感麻！果然要先安頓好自己的狀態才有辦法做出美好的東西。
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這顆蛋糕是先把糖漬好的香吉士擺在底部、出爐時再倒扣，模樣相當華麗～
我個人覺得他最好吃的狀態就是一出爐熱呼呼的時候、橙皮黏黏QQ的，蛋糕體的質地也非常柔軟細緻！
適合沖一杯茶配著書嚼一個冷冷的下午。
食譜之前有分享過嘍！往前爬香橙磅蛋糕就會找到了🍊🍊🍊
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